Alberici, Noemi
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Enzymatic pre-treatment of fruit pomace for fibre hydrolysis and antioxidants release
2020 Alberici, N.; Fiorentini, C.; House, A.; Dordoni, R.; Bassani, A.; Spigno, G.
Hydrothermal treatment of grape skins for sugars, antioxidants and soluble fibers production
2020 Bassani, A.; Alberici, N.; Fiorentini, C.; Giuberti, G.; Dordoni, R.; Spigno, G.
Enzymatic pre-treatments in the valorisation of agri-food residues
2019 Alberici, Noemi; Fiorentini, Cecilia; Gruppi, Alice; Duserm Garrido, Guillermo; House, Alistair; Spigno, Giorgia
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
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1-gen-2020 | Enzymatic pre-treatment of fruit pomace for fibre hydrolysis and antioxidants release | Alberici, N.; Fiorentini, C.; House, A.; Dordoni, R.; Bassani, A.; Spigno, G. | |
1-gen-2020 | Hydrothermal treatment of grape skins for sugars, antioxidants and soluble fibers production | Bassani, A.; Alberici, N.; Fiorentini, C.; Giuberti, G.; Dordoni, R.; Spigno, G. | |
1-gen-2019 | Enzymatic pre-treatments in the valorisation of agri-food residues | Alberici, Noemi; Fiorentini, Cecilia; Gruppi, Alice; Duserm Garrido, Guillermo; House, Alistair; Spigno, Giorgia |