Cantaboni, Silvia
Cantaboni, Silvia
PIACENZA - Dipartimento di Scienze e tecnologie alimentari per una filiera agro-alimentare sostenibile (DiSTAS)
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Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
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1-gen-2019 | Impact of grape skin extract addition on walnut paste stability | Dordoni, Roberta; Cantaboni, Silvia; Spigno, Giorgia | |
1-gen-2019 | Walnut paste: oxidative stability and effect of grape skin extract addition | Dordoni, Roberta; Cantaboni, Silvia; Spigno, Giorgia |