Proietti, Ilaria
Proietti, Ilaria
PIACENZA - Istituto di Microbiologia
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Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
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21-feb-2013 | Impact of food processing on tannins and phytic acid activities in sorghum porridge: integrated in vitro and analytical approaches | Proietti, Ilaria |