Ancora un 2013 negativo per l’allevamento bovino nazionale che per il secondo anno consecutivo registra una forte contrazione della produzione ai prezzi base, toccando un nuovo minimo storico. In questo anno il regresso interessa sia le quantità che i prezzi alla produzione, risultando così particolarmente gravoso per i produttori, che nel 2012 avevano invece sperimentato un certo miglioramento delle quotazioni. L’acuirsi della crisi economica distoglie i consumatori dall’acquisto di queste carni malgrado la riduzione dei prezzi le abbia rese parzialmente più competitive. Unica nota positiva viene dal lato dei costi dove si registra una certa riduzione di quelli degli alimenti.
Lanciotti, C., Gli allevamenti 2014, in Rama, D. (ed.), Il mercato della carne bovina - Rapporto 2014, Franco Angeli, Milano 2014: <<STUDI DI ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE>>, 43- 72 [http://hdl.handle.net/10807/64896]
Gli allevamenti 2014
Lanciotti, Claudia
2014
Abstract
Ancora un 2013 negativo per l’allevamento bovino nazionale che per il secondo anno consecutivo registra una forte contrazione della produzione ai prezzi base, toccando un nuovo minimo storico. In questo anno il regresso interessa sia le quantità che i prezzi alla produzione, risultando così particolarmente gravoso per i produttori, che nel 2012 avevano invece sperimentato un certo miglioramento delle quotazioni. L’acuirsi della crisi economica distoglie i consumatori dall’acquisto di queste carni malgrado la riduzione dei prezzi le abbia rese parzialmente più competitive. Unica nota positiva viene dal lato dei costi dove si registra una certa riduzione di quelli degli alimenti.
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