Cappa, F., De Angelis, M., Siragusa, S., Fontana, C. A., Di Cagno, R., Cocconcelli, P. S., Gobbetti, M., Glutamate dehydrogenase in non-starter lactic acid bacteria., <<AUSTRALIAN JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY>>, 2010; 2010 (65): 185-189 [http://hdl.handle.net/10807/28151]
Glutamate dehydrogenase in non-starter lactic acid bacteria.
Cappa, Fabrizio;Fontana, Cecilia Alejandra;Cocconcelli, Pier Sandro;
2010
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