Il lavoro illustra le tecniche produttive e le innovazioni biotecnologiche per ottenere vini da uve appassite. E' stato oggetto di un'esperienza di fine master in enologia.

Ligabuie, F., Lambri, M., Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite, <<IMBOTTIGLIAMENTO>>, 2003; (4): 62-67 [http://hdl.handle.net/10807/18901]

Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite

Lambri, Milena
2003

Abstract

Il lavoro illustra le tecniche produttive e le innovazioni biotecnologiche per ottenere vini da uve appassite. E' stato oggetto di un'esperienza di fine master in enologia.
2003
Italiano
Ligabuie, F., Lambri, M., Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite, <<IMBOTTIGLIAMENTO>>, 2003; (4): 62-67 [http://hdl.handle.net/10807/18901]
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