https://hdl.handle.net/10807/203 Wed, 22 Apr 2026 09:38:10 GMT 2026-04-22T09:38:10Z https://hdl.handle.net/10807/334157 Titolo: Acceptance of novel food and the role of psychological food involvement Autori: Graffigna G.; Castellini G. Abstract: The acceptance of novel foods, regulated under the EU's Regulation (EU) 2015/2283, is crucial for promoting a more sustainable diet and addressing global environmental challenges, however often consumers are skeptical in front of innovation and refuse to change their food habits. This chapter explores how psychological and emotional variables, including attitudes, emotions, and beliefs, influence the acceptance of novel foods. Understanding these factors is essential for developing effective communication and marketing strategies to increase the adoption of novel foods. By targeting educational and promotional campaigns to raise awareness and modify consumer perceptions, it is possible to enhance openness toward these innovative foods. In particular, the psychological food involvement (PFI) construct highlights the role of food in personal identity, social connections, and emotional well-being, demonstrating its key role in shaping consumer perceptions and decisions regarding these innovative foods. This approach can significantly contribute to the transition toward a more sustainable food system, reducing environmental impact and promoting greater global food security. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10807/334157 2025-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10807/333996 Titolo: Giovani italiani e relazioni sentimentali: tra stabilità, benessere e autonomia Autori: Adriano Mauro Ellena; Francesca Luppi Abstract: Il capitolo analizza in modo descrittivo le rappresentazioni, le esperienze e gli orientamenti dei giovani italiani rispetto alle relazioni sentimentali. L’obiettivo è restituire una fotografia articolata dei modi in cui le nuove generazioni concepiscono la “relazione stabile” e i significati che attribuiscono all’amore, alla coppia e alla libertà individuale. Nella prima parte viene descritto lo stato relazionale dei giovani, letto in chiave socio-demografica per comprendere in che misura le biografie affettive riflettano disuguaglianze o specificità sociali. La seconda parte approfondisce gli orientamenti valoriali e simbolici legati alle relazioni, a partire dalle domande su ciò che i giovani considerano “importante nella vita” e sul tipo di relazione desiderata. L’analisi descrive la polarizzazione tra chi valorizza l’idea della “relazione per la vita” - spesso associata a dimensioni di sicurezza e progettualità - e chi privilegia relazioni flessibili, orientate al benessere personale o alla libertà individuale. La terza parte entra nel vissuto soggettivo e nelle dimensioni psicologiche e sociali della relazione. L’analisi restituisce i diversi significati attribuiti alla “relazione stabile”: come fonte di benessere, come parte dell’identità personale, ma anche come possibile vincolo o come risposta a pressioni sociali e familiari. Queste evidenze contribuiscono a comprendere più a fondo la transizione affettiva delle nuove generazioni, evidenziando il ruolo delle trasformazioni culturali, economiche e sociali nel ridisegnare l’immaginario dell’amore e della convivenza in Italia. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10807/333996 2026-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10807/333988 Titolo: Asserzioni ambientali e responsabilizzazione dei consumatori Autori: Mozzarelli, Michele Cesare Maria Abstract: Il capitolo prende le mosse dalla sentenza del Consiglio di Stato del 23 aprile 2024, n. 3701/2024 per allargare lo sguardo sulle problematiche del greenwashing in ambito b2c alla luce della recente direttiva europea UE 2024/825 in materia di responsabilizzazione dei consumatori. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10807/333988 2026-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10807/333983 Titolo: Il consenso informato e le disposizioni anticipate di trattamento Autori: Eusebi, L Abstract: Il contributo costituisce la rielaborazione, con estesi aggiornamenti, del medesimo capitolo relativo alla precedente edizione del volume in cui è inserito. Offre una accurata disamina giuridica, con ampia discussione critica, dei temi inerenti alla relazione medico-sanitaria, con particolare riguardo alla legge italiana n. 219/2017 e, in tale ambito, alle problematiche sintetizzate nelle parole-chiave. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10807/333983 2025-01-01T00:00:00Z