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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) File
1-gen-2004 The synthetic stoppers on the oenological market Lambri, Milena
1-gen-2012 The use of NIR spectroscopy for monitoring milk-whey biotransformation processes using Remagni, Maria Chiara; Marinoni, Laura; Mora, Diego; Carminati, Domenico; Cattaneo, Tiziana M. P.
1-gen-2007 Thermal profiles applied to maceration in red winemaking a kinetic study of phenols extraction Lambri, Milena; De Faveri, Dante Marco; Silva, Angela
1-gen-2018 Thiol precursors in Catarratto Bianco Comune and Grillo grapes and effect of clarification conditions on the release of varietal thiols in wine Fracassetti, D.; Stuknytė, M.; La Rosa, Carlo; Gabrielli, Mario; De Noni, I.; Tirelli, A.
1-gen-2007 Tightness problems in wine bottle corking Lambri, Milena; Grillo, Elena
1-gen-2004 La tipicizzazione dei vini per via fermentativa Fumi, Maria Daria
1-gen-2013 Tra sostenibilità ambientale e sicurezza igienico-sanitaria. Tappi in sughero Silva, Angela; Mazzoleni, Valeria
1-gen-2013 Tra sostenibilità ambientale e sicurezza igienico-sanitaria. Tappi sintetici e altri tappi alternativi Silva, Angela; Mazzoleni, Valeria
1-gen-2023 Trace metals in Italian paddy soils and uptake by rice Fontanella, Maria Chiara
1-gen-2016 Trace Monitoring of Goitrin and Thiouracil in Milk and Cheese Bertuzzi, Terenzio; Rastelli, Silvia; Mulazzi, Annalisa; Pietri, Amedeo
1-gen-2005 Traditional and innovative maize genotypes for functional foods Berardo, N.; Pisacane, Vincenza; Valoti, P.; Mariotti, M.; D'Egidio, M. G.; Mascaritolo, S.
1-gen-2010 Transfer of aflatoxin B1 and fumonisin B1 from naturally contaminated raw materials to beer during an industrial brewing process" Pietri, Amedeo; Bertuzzi, Terenzio; Agosti, Barbara; Donadini, Gianluca
1-gen-2013 Transfer of melamine to cheese Bertuzzi, Terenzio; Gallo, Antonio; Moschini, Maurizio; Cruywagen, Chris; Masoero, Francesco
1-gen-2008 Transformation ability of fungi isolated from cork and grape to produce 2,4,6-trichloreanisole from 2,4,6-trichlorophenol Maggi, Luana; Mazzoleni, Valeria; Fumi, Maria Daria; Salinas, M. Rosario
1-gen-2019 Transformation of polyphenols found in pigmented gluten-free flours during in vitro large intestinal fermentation Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Giuberti, Gianluca; Bhumireddy, S. R.; Mandal, R.; Trevisan, Marco; Wishart, D. S.
1-gen-1993 Trapped Acetobacter in membrane bioreactor: Fractal interpretation of a compatible population Marignetti, Nazareno; Fumi, Maria Daria; Silva, Angela; Battistotti, Giuseppina
1-gen-2015 Tuning Physical Properties of Tomato Puree by Fortification with Grape Skin Antioxidant Dietary Fiber Lavelli, V.; Sri Harsha, P. S. C. .; Mariotti, M.; Marinoni, Laura; Cabassi, G.
1-gen-2014 UHPLC Quantification of Sotolon in White Wine Gabrielli, Mario; Fracassetti, Daniela; Tirelli, Antonio
1-gen-2019 UHPLC-ESI-QTOF-MS phenolic profiling and antioxidant capacity of bee pollen from different botanical origin Rocchetti, Gabriele; Castiglioni, Sara; Maldarizzi, Gianluca; Carloni, Patricia; Lucini, Luigi
1-gen-2018 UHPLC-ESI-QTOF-MS profile of polyphenols in Goji berries (Lycium barbarum L.) and its dynamics during in vitro gastrointestinal digestion and fermentation Rocchetti, G.; Chiodelli, G.; Giuberti, G.; Ghisoni, Silvia; Baccolo, Greta; Blasi, Francesca; Montesano, D.; Trevisan, M.; Lucini, L.
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