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Reducing time Analysis for the determination of Tocols in Cereals by N-P HPLC
2004 Pisacane, Vincenza; Redaelli, R; Berardo, N.
Relation between chemical composition of waste grape skins from different grape varieties and derived phenolic extracts.
2012 Amendola, Danila; Maggi, Luana; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco; Spigno, Giorgia
Relationship between skin break force and anthocyanin extractability at different ripening stages
2009 Rolle, L.; Torchio, Fabrizio; Zeppa, G.; Gerbi, V.
Relationships among electrolyzed water postharvest treatments on winegrapes and chloroanisoles occurrence in wine
2019 Giacosa, S.; Gabrielli, Mario; Torchio, Fabrizio; Rio Segade, S.; Moar Grobas, A. M.; Ricauda Aimonino, D.; Gay, P.; Gerbi, V.; Maury, C.; Rolle', Luca
Relationships between skin flavonoid content and berry physical-mechanical properties in four red wine grape cultivars (Vitis vinifera L.)
2015 Brillante, L.; Tomasi, D.; Gaiotti, F.; Torchio, Fabrizio; Segade, S. R.; Siret, R.; Zouid, I.
Relationships between the inner cellulation of synthetic stoppers and browing of a white wine over eighteen months of storage
2012 Lambri, Milena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco
Relationships of alcohol consumption and nutritional knowledge on body weight and composition in a group of italian students
2016 Cicognini, Francesca Maria; Belli, Roberto; Andena, Teresa; Giuberti, Gianluca; Gallo, Antonio; Rossi, Filippo
Relazione tra maturazione del vino e uso dell'aerazione controllata in macerazione
2006 Silva, Angela; Lambri, Milena
Relazione tra tecniche di vinificazione e formazione degli antociani copigmentati nel vino
2005 Lambri, Milena
Release of phenolic compounds from cork stoppers and its effect on protein-haze
2016 Gabrielli, Mario; Fracassetti, D.; Tirelli, A.
Relevance and perspectives of the use of chitosan in winemaking: a review
2020 Castro Marin, A.; Colangelo, Donato; Lambri, Milena; Riponi, C.; Chinnici, F.
Resistant Starch from Isolated White Sorghum Starch: Functional and Physicochemical Properties and Resistant Starch Retention After Cooking. A Comparative Study
2019 Giuberti, Gianluca; Marti, Alessandra; Gallo, Antonio; Grassi, Silvia; Spigno, Giorgia
Rheological and Tribological Characterization of Different Commercial Hazelnut Based Spreads
2019 Principato, Laura; Gulliermo Duserm Garrido, ; Dordoni, Roberta; Spigno, Giorgia
Rheological and tribological characterization of different commercial hazelnut‐based spreads
2022 Principato, Laura; Carullo, Daniele; Duserm Garrido, Guillermo; Bassani, Andrea; Dordoni, Roberta; Spigno, Giorgia
Rheological measurements in the development of new food ingredients and products
2022 Principato, Laura
Ricerca e tecnologia alimentare
2016 De Faveri, Dante Marco
Riduzione di ocratossina A nei vini mediante batteri lattici
2005 Silva, Angela; Fumi, Maria Daria; Galli, Roberta
Riflessioni di fine e inizio anno.
2024 Spigno, Giorgia
Riscaldamento a microonde nell’industria alimentare.
2024 Spigno, Giorgia
I rischi nell'impiego degli enzimi
2003 Fumi, Maria Daria
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