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La qualita microbiologica del sughero ed il suo controllo
2001 Fumi, Maria Daria; Galli, Roberta; Lambri, Milena
Quantification of casein fractions and of some of their genetic variants in phosphate buffer by near infrared spectroscopy
2013 Marinoni, Laura; Monti, Lucia; Barzaghi, Stefania; De La Roza Delgado, Begona
Quantification of crocetin esters in saffron (Crocus sativus L.) using Raman spectroscopy and chemometrics.
2010 Anastasaki, Eirini G.; Kanakis, Charalabos D.; Pappas, Christos; Maggi, Luana; Zalacain, Amaya; Carmona, Manuel; Alonso, Gonzalo L.; Polissiou, Moschos G.
"Rapid detection of kernel rots and mycotoxins in mize by Near Infrared Reflectance Spectroscopy"
2005 Berardo, N; Pisacane, V; Scandolara, Andrea; Battilani, Paola; Pietri, Amedeo; Marocco, Adriano
Rapid determination of safranal in the quality control of saffron spice (Crocus sativus L.)
2011 Maggi, Luana; Sánchez, Ana M.; Carmona, Manuel; Kanakis, Charalabos D.; Anastasaki, Eirini; Tarantilis, Petros A.; Polissiou, Moschos G.; Alonso, Gonzalo L.
Rapid methods for the evaluation of total phenol content and extractability in intact grape seeds of Cabernet-Sauvignon: Instrumental mechanical properties and FT-NIR spectrum
2012 Rolle, L.; Torchio, Fabrizio; Lorrain, B.; Giacosa, S.; Rio Segade, S.; Cagnasso, E.; Gerbi, V.; Teissedre, P. L.
Rapport préliminaire sur les caractères pédologiques et la population de mosissures du sol en subéraies non gérées de deux pays de la région méditerranéenne: Sardaigne et Tunisie
2013 Fumi, Maria Daria; Mazzoleni, Valeria; Novelli, Elisa; Pintus, A.; Ruiu, P. A.; Blaghen, M.; Hassen, A.; Hursthouse, A.; Mclellan, I.; Silva Pereira, C.; Varela, A.
Realizzazione di una produzione di olio di avocado in Burundi (Olio per la vita) nel rispetto dei requisiti di qualità e sicurezza alimentare tramite un approccio integrato.
2010 Lambri, Milena; Mautone, Daniele; Luraschi Obonyo, Alice; Nitunga, Parfait; Bayram, Tajfun; De Faveri, Dante Marco
Recent applications of biotechnology in wine production
1994 Colagrande, Osvaldo; Silva, Angela; Fumi, Maria Daria
Recovery of fenolic compoounds from winery by-products and their food application
2012 Amendola, Danila
Recovery of polyphenols from wine-making wastes with colloidal gas aphrons (CGA)
2005 Spigno, Giorgia; Jauregi, Paula
Recovery of winemaking by-products for innovative food applications
2016 Lavelli, V; Torri, L.; Zeppa, G.; Fiori, L.; Spigno, Giorgia
Recovery, purification and encapsulation process of bioactive compounds from agro-food by-products
2012 Bosi, Matteo
Recupero dei sottoprodotti di vinificazione per lo sviluppo di applicazioni alimentari innovative - stato dell’arte.
2018 Lavelli, V; Torri, L; Zeppa, G; Fiori, L; Spigno, Giorgia
Recupero ed utilizzazione dei sottoprodotti enologici
2015 Spigno, Giorgia
Reducing the glycaemic index and increasing the slowly digestible starch content in gluten-free cereal-based foods: a review
2018 Giuberti, Gianluca; Gallo, Antonio
Reducing time Analysis for the determination of Tocols in Cereals by N-P HPLC
2004 Pisacane, Vincenza; Redaelli, R; Berardo, N.
Relation between chemical composition of waste grape skins from different grape varieties and derived phenolic extracts.
2012 Amendola, Danila; Maggi, Luana; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco; Spigno, Giorgia
Relationship between skin break force and anthocyanin extractability at different ripening stages
2009 Rolle, L.; Torchio, Fabrizio; Zeppa, G.; Gerbi, V.
Relationships among electrolyzed water postharvest treatments on winegrapes and chloroanisoles occurrence in wine
2019 Giacosa, S.; Gabrielli, Mario; Torchio, Fabrizio; Rio Segade, S.; Moar Grobas, A. M.; Ricauda Aimonino, D.; Gay, P.; Gerbi, V.; Maury, C.; Rolle', Luca
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