Sfoglia per SSD Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Machine Learning aided Molecular Modelling of Taste to Identify Food Fingerprints
2023 Pallante, L.; Cannariato, M.; Vezzulli, Fosca; Malavolta, M.; Lambri, Milena; Deriu, M. A.
Maltodestrine e sciroppi di glucosio da materie prime alternative
2011 Lambri, Milena; Razzetti, Valery; De Faveri, Dante Marco
Materials Science in Photocatalysis
2021 Bianchi, C. L.; Spigno, Giorgia; Djellabi, R.; Operti, L.; Galli, R.; Cerrato, G.; Capucci, V.
Materials Science in Photocatalysis
2021 Bianchi, C. L.; Spigno, Giorgia; Djellabi, R.; Operti, L.; Galli, R.; Cerrato, G.; Capucci, V.
Materie prime alternative da Paesi in via di sviluppo
2011 Lambri, Milena; Riggio, Giulia; De Faveri, Dante Marco
Mathematical modelling and simulation of phenol degradation in biofilters
2004 Spigno, Giorgia; Zilli, M.; Nicolella, C.
Maturazione di vino Nebbiolo in recipienti di legno diversi per dimensioni e tecnica di fabbricazione
1998 Silva, Angela; Parodi, G.
Meat extenders from different sources as protein-rich alternatives to improve the technological properties and functional quality of meat products
2023 Rocchetti, Gabriele; Ferronato, G; Sarv, V; Kerner, K; Venskutonis, Pr; Lucini, Luigi
Mechanical properties, phenolic composition and extractability indices of Barbera grapes of different soluble solids contents from several growing areas
2010 Torchio, Fabrizio; Cagnasso, E.; Gerbi, V.; Rolle, L.
Mediterranean way of drinking and longevity.
2016 Attilio, Giacosa; Roberto, Barale; Bavaresco, Luigi; Milena Anna, Faliva; Gerbi, Vincenzo; Carlo, La Vecchia; Eva, Negri; Annalisa, Opizzi; Simone, Perna; Mario, Pezzotti; Mariangela, Rondanelli
Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge
2003 Silva, Angela; Lambri, Milena
Metabolite profiling and volatiles of pineapple wine and vinegar obtained from pineapple waste
2017 Roda, Arianna; Lucini, Luigi; Torchio, Fabrizio; Dordoni, Roberta; De Faveri, Dante Marco; Lambri, Milena
Metabolomic insights into the phytochemical profile of cooked pigmented rice varieties following in vitro gastrointestinal digestion
2022 Rocchetti, Gabriele; Bocchi, Serena; Senizza, Biancamaria; Giuberti, Gianluca; Trevisan, Marco; Lucini, Luigi
Metabolomics Combined with Sensory Analysis Reveals the Impact of Different Extraction Methods on Coffee Beverages from Coffea arabica and Coffea canephora var. Robusta
2022 Vezzulli, F.; Rocchetti, G.; Lambri, M.; Lucini, L.
Methanol synthesis: A distributed production concept based on biogas plants
2018 Previtali, Daniele; Vita, Antonio; Bassani, Andrea; Italiano, Cristina; Amaral, Andrè Furtado; Pirola, Carlo; Pino, Lidia; Palella, Alessandra; Manenti, Flavio
Metodi di riduzione di residui di Ocratossina A nei vini
2003 Silva, Angela; Galli, Roberta; Grazioli, Barbara; Fumi, Maria Daria
Micotossine
2014 Pietri, Amedeo; Bertuzzi, Terenzio
Micotossine, un tema globale
2005 Piva, Gianfranco; Battilani, Paola; Pietri, Amedeo
Micro-granulate cork stoppers: study on overall and specific migration
2017 Lambri, Milena; Galli, Roberta; Monti, Michele; Torchio, Fabrizio; De Faveri, Dante Marco
La micro-ossigenazione
2001 Lambri, Milena; Contini, Stefano
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
1-gen-2023 | Machine Learning aided Molecular Modelling of Taste to Identify Food Fingerprints | Pallante, L.; Cannariato, M.; Vezzulli, Fosca; Malavolta, M.; Lambri, Milena; Deriu, M. A. | |
1-gen-2011 | Maltodestrine e sciroppi di glucosio da materie prime alternative | Lambri, Milena; Razzetti, Valery; De Faveri, Dante Marco | |
1-gen-2021 | Materials Science in Photocatalysis | Bianchi, C. L.; Spigno, Giorgia; Djellabi, R.; Operti, L.; Galli, R.; Cerrato, G.; Capucci, V. | |
1-gen-2021 | Materials Science in Photocatalysis | Bianchi, C. L.; Spigno, Giorgia; Djellabi, R.; Operti, L.; Galli, R.; Cerrato, G.; Capucci, V. | |
1-gen-2011 | Materie prime alternative da Paesi in via di sviluppo | Lambri, Milena; Riggio, Giulia; De Faveri, Dante Marco | |
1-gen-2004 | Mathematical modelling and simulation of phenol degradation in biofilters | Spigno, Giorgia; Zilli, M.; Nicolella, C. | |
1-gen-1998 | Maturazione di vino Nebbiolo in recipienti di legno diversi per dimensioni e tecnica di fabbricazione | Silva, Angela; Parodi, G. | |
1-gen-2023 | Meat extenders from different sources as protein-rich alternatives to improve the technological properties and functional quality of meat products | Rocchetti, Gabriele; Ferronato, G; Sarv, V; Kerner, K; Venskutonis, Pr; Lucini, Luigi | |
1-gen-2010 | Mechanical properties, phenolic composition and extractability indices of Barbera grapes of different soluble solids contents from several growing areas | Torchio, Fabrizio; Cagnasso, E.; Gerbi, V.; Rolle, L. | |
1-gen-2016 | Mediterranean way of drinking and longevity. | Attilio, Giacosa; Roberto, Barale; Bavaresco, Luigi; Milena Anna, Faliva; Gerbi, Vincenzo; Carlo, La Vecchia; Eva, Negri; Annalisa, Opizzi; Simone, Perna; Mario, Pezzotti; Mariangela, Rondanelli | |
1-gen-2003 | Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge | Silva, Angela; Lambri, Milena | |
1-gen-2017 | Metabolite profiling and volatiles of pineapple wine and vinegar obtained from pineapple waste | Roda, Arianna; Lucini, Luigi; Torchio, Fabrizio; Dordoni, Roberta; De Faveri, Dante Marco; Lambri, Milena | |
1-gen-2022 | Metabolomic insights into the phytochemical profile of cooked pigmented rice varieties following in vitro gastrointestinal digestion | Rocchetti, Gabriele; Bocchi, Serena; Senizza, Biancamaria; Giuberti, Gianluca; Trevisan, Marco; Lucini, Luigi | |
1-gen-2022 | Metabolomics Combined with Sensory Analysis Reveals the Impact of Different Extraction Methods on Coffee Beverages from Coffea arabica and Coffea canephora var. Robusta | Vezzulli, F.; Rocchetti, G.; Lambri, M.; Lucini, L. | |
1-gen-2018 | Methanol synthesis: A distributed production concept based on biogas plants | Previtali, Daniele; Vita, Antonio; Bassani, Andrea; Italiano, Cristina; Amaral, Andrè Furtado; Pirola, Carlo; Pino, Lidia; Palella, Alessandra; Manenti, Flavio | |
1-gen-2003 | Metodi di riduzione di residui di Ocratossina A nei vini | Silva, Angela; Galli, Roberta; Grazioli, Barbara; Fumi, Maria Daria | |
1-gen-2014 | Micotossine | Pietri, Amedeo; Bertuzzi, Terenzio | |
1-gen-2005 | Micotossine, un tema globale | Piva, Gianfranco; Battilani, Paola; Pietri, Amedeo | |
1-gen-2017 | Micro-granulate cork stoppers: study on overall and specific migration | Lambri, Milena; Galli, Roberta; Monti, Michele; Torchio, Fabrizio; De Faveri, Dante Marco | |
1-gen-2001 | La micro-ossigenazione | Lambri, Milena; Contini, Stefano |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile