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Impact of Increasing Levels of Oxygen Consumption on the Evolution of Color, Phenolic, and Volatile Compounds of Nebbiolo Wines
2018 Petrozziello, Maurizio; Torchio, Fabrizio; Piano, Federico; Giacosa, Simone; Ugliano, Maurizio; Bosso, Antonella; Rolle, Luca
Impact of maceration enzymes on skin softening and relationship with anthocyanin extraction in winegrapes with different anthocyanin profiles.
2015 Rio Segade, S.; Pace, C.; Torchio, Fabrizio; Giacosa, S.; Gerbi, V.; Rolle, L.
Impact of post-harvest ozone treatments on the skin phenolic extractability of red winegrapes cv Barbera and Nebbiolo (Vitis vinifera L.)
2017 Paissoni, M. A. Ad; Río Segade, S. A; Giacosa, S. A; Torchio, Fabrizio; Cravero, F. A; Englezos, V. A; Rantsiou, K. A; Carboni, C. C; Gerbi, V. A; Teissedre, P. L. d; Rolle, L. A.
Impact of postharvest dehydration process of winegrapes on mechanical and acoustic properties of the seeds and their relationship with flavanol extraction during simulated maceration
2016 Rio Segade, S.; Torchio, Fabrizio; Gerbi, V.; Quijada Morin, N.; Garcia Estèvez, I.; Giacosa, S.; Escribano Bailòn, M. T.; Rolle, L.
Impact of postharvest ozone treatments on the berry skin resveratrol content: short and continuous exposure.
2017 Giacosa, S.; Vincenzi, S.; Ossola, C.; Paissoni, M. A.; Torchio, Fabrizio; Lambri, Milena; Rolle, L.; Río Segade, S.
Impact of several pre-treatments on the extraction of phenolic compounds in winegrape varieties with different anthocyanin profiles and skin mechanical properties.
2014 Rio Segade, Susana; Torchio, Fabrizio; Giacosa, Simone; Aimonino, Davide Ricauda; Gay, Paolo; Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo
Impact of toasting parameters on the colour of coffee
2008 Manara, Elena; Lambri, Milena; Girasoli, Alessia
Impatto della bentonite sulle differenti frazioni proteiche e sui composti aromatici di origine varietale e fermentativa
2009 Dordoni, Roberta; Lambri, Milena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco; Manara, Maria
Impatto sensoriale del 2,4,6-tricloanisolo in differenti tipologie di vino
2004 Mazzoleni, Valeria; Maggi, Luana
Impiego dei gas nella depurazione
2000 Minetti, Monica; Pagella, Claudio; Fumi, Maria Daria; Perego, P.
L'impiego dell'aerazione controllata nella fase di macerazione
1999 Silva, Angela; Fumi, Maria Daria; Lambri, Milena
Impiego di bentonite su mosto e vino di una cultivar aromatica
2008 Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Silva, Angela; Manara, Maria
Impiego di fibre in prodotti da forn
2022 Gruppi, A; Spigno, G
Impiego di oli strutturati in prodotti da forno
2022 Principato, L; Spigno, G.
Implementation of Auto-Hydrolysis Process for the Recovery of Antioxidants and Cellulose from Wheat Straw
2020 Bassani, Andrea; Fiorentini, Cecilia; Vadivel, Vellingiri; Moncalvo, Alessandro; Spigno, Giorgia
Improved processing methods to reduce the total cyanide content of cassava roots from Burundi.
2013 Lambri, Milena; Fumi, Maria Daria; Roda, Arianna; De Faveri, Dante Marco
Improving red winemaking through process modelling
2005 Bravi, Marco; De Faveri, Dante Marco; Lambri, Milena; Silva, Angela; Verdone, Nicola
In vitro evaluation of fermentation characteristics of type 3 resistant starch
2020 Giuberti, Gianluca; Gallo, Antonio
In vitro Evaluation of the Inhibitory Activity of Different Selenium Chemical Forms on a Fusarium proliferatum Strain Isolated from Rice Seedlings
2021 Troni, Elisabetta; Beccari, Giovanni; D’Amato, Roberto; Tini, Francesco; Baldo, David; Teresa Senatore, Maria; Beone, Gian Maria; Fontanella, Maria Chiara; Prodi, Antonio; Businelli, Daniela; Covarelli, Lorenzo
In vitro impact on growth, fumonisins and aflatoxins production by Fusarium verticillioides and Aspergillus flavus using anti-fungal compounds and a biological control agent
2012 Formenti, Silvia; Magan, Naresh; Pietri, Amedeo; Battilani, Paola
| Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| 1-gen-2018 | Impact of Increasing Levels of Oxygen Consumption on the Evolution of Color, Phenolic, and Volatile Compounds of Nebbiolo Wines | Petrozziello, Maurizio; Torchio, Fabrizio; Piano, Federico; Giacosa, Simone; Ugliano, Maurizio; Bosso, Antonella; Rolle, Luca | |
| 1-gen-2015 | Impact of maceration enzymes on skin softening and relationship with anthocyanin extraction in winegrapes with different anthocyanin profiles. | Rio Segade, S.; Pace, C.; Torchio, Fabrizio; Giacosa, S.; Gerbi, V.; Rolle, L. | |
| 1-gen-2017 | Impact of post-harvest ozone treatments on the skin phenolic extractability of red winegrapes cv Barbera and Nebbiolo (Vitis vinifera L.) | Paissoni, M. A. Ad; Río Segade, S. A; Giacosa, S. A; Torchio, Fabrizio; Cravero, F. A; Englezos, V. A; Rantsiou, K. A; Carboni, C. C; Gerbi, V. A; Teissedre, P. L. d; Rolle, L. A. | |
| 1-gen-2016 | Impact of postharvest dehydration process of winegrapes on mechanical and acoustic properties of the seeds and their relationship with flavanol extraction during simulated maceration | Rio Segade, S.; Torchio, Fabrizio; Gerbi, V.; Quijada Morin, N.; Garcia Estèvez, I.; Giacosa, S.; Escribano Bailòn, M. T.; Rolle, L. | |
| 1-gen-2017 | Impact of postharvest ozone treatments on the berry skin resveratrol content: short and continuous exposure. | Giacosa, S.; Vincenzi, S.; Ossola, C.; Paissoni, M. A.; Torchio, Fabrizio; Lambri, Milena; Rolle, L.; Río Segade, S. | |
| 1-gen-2014 | Impact of several pre-treatments on the extraction of phenolic compounds in winegrape varieties with different anthocyanin profiles and skin mechanical properties. | Rio Segade, Susana; Torchio, Fabrizio; Giacosa, Simone; Aimonino, Davide Ricauda; Gay, Paolo; Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo | |
| 1-gen-2008 | Impact of toasting parameters on the colour of coffee | Manara, Elena; Lambri, Milena; Girasoli, Alessia | |
| 1-gen-2009 | Impatto della bentonite sulle differenti frazioni proteiche e sui composti aromatici di origine varietale e fermentativa | Dordoni, Roberta; Lambri, Milena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco; Manara, Maria | |
| 1-gen-2004 | Impatto sensoriale del 2,4,6-tricloanisolo in differenti tipologie di vino | Mazzoleni, Valeria; Maggi, Luana | |
| 1-gen-2000 | Impiego dei gas nella depurazione | Minetti, Monica; Pagella, Claudio; Fumi, Maria Daria; Perego, P. | |
| 1-gen-1999 | L'impiego dell'aerazione controllata nella fase di macerazione | Silva, Angela; Fumi, Maria Daria; Lambri, Milena | |
| 1-gen-2008 | Impiego di bentonite su mosto e vino di una cultivar aromatica | Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Silva, Angela; Manara, Maria | |
| 1-gen-2022 | Impiego di fibre in prodotti da forn | Gruppi, A; Spigno, G | |
| 1-gen-2022 | Impiego di oli strutturati in prodotti da forno | Principato, L; Spigno, G. | |
| 1-gen-2020 | Implementation of Auto-Hydrolysis Process for the Recovery of Antioxidants and Cellulose from Wheat Straw | Bassani, Andrea; Fiorentini, Cecilia; Vadivel, Vellingiri; Moncalvo, Alessandro; Spigno, Giorgia | |
| 1-gen-2013 | Improved processing methods to reduce the total cyanide content of cassava roots from Burundi. | Lambri, Milena; Fumi, Maria Daria; Roda, Arianna; De Faveri, Dante Marco | |
| 1-gen-2005 | Improving red winemaking through process modelling | Bravi, Marco; De Faveri, Dante Marco; Lambri, Milena; Silva, Angela; Verdone, Nicola | |
| 1-gen-2020 | In vitro evaluation of fermentation characteristics of type 3 resistant starch | Giuberti, Gianluca; Gallo, Antonio | |
| 1-gen-2021 | In vitro Evaluation of the Inhibitory Activity of Different Selenium Chemical Forms on a Fusarium proliferatum Strain Isolated from Rice Seedlings | Troni, Elisabetta; Beccari, Giovanni; D’Amato, Roberto; Tini, Francesco; Baldo, David; Teresa Senatore, Maria; Beone, Gian Maria; Fontanella, Maria Chiara; Prodi, Antonio; Businelli, Daniela; Covarelli, Lorenzo | |
| 1-gen-2012 | In vitro impact on growth, fumonisins and aflatoxins production by Fusarium verticillioides and Aspergillus flavus using anti-fungal compounds and a biological control agent | Formenti, Silvia; Magan, Naresh; Pietri, Amedeo; Battilani, Paola |
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