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Surface microbiota analysis of Italian cheeses
2013 Cocconcelli, Pier Sandro; Fontana, Cecilia Alejandra; Bassi, Daniela; Gazzola, Simona; Salvatore, Enrico
Molecular genotyping of Clostridia population in Grana Padano cheese
2012 Cocconcelli, Pier Sandro; Bassi, Daniela; Fontana, Cecilia Alejandra; Salvatore, Enrico
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
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1-gen-2013 | Surface microbiota analysis of Italian cheeses | Cocconcelli, Pier Sandro; Fontana, Cecilia Alejandra; Bassi, Daniela; Gazzola, Simona; Salvatore, Enrico | |
1-gen-2012 | Molecular genotyping of Clostridia population in Grana Padano cheese | Cocconcelli, Pier Sandro; Bassi, Daniela; Fontana, Cecilia Alejandra; Salvatore, Enrico |
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